|
|
Perentaart Met Frangipane
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 1 kruimeldeeg
- 4 peren
- 75 gr fijne suiker
- 50 gr boter en een beetje voor de vorm
- 2 eieren
- 75 gr gemalen amandelen
- 25 gr rijstegries
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 180?C. Bereid de frangipane: scheid de eierdooiers van het wit, klop de dooiers met de suiker. Voeg de zachtgeworden boter, het amandelpoeder en het rijstegries toe. Klop het eiwit tot sneeuw en roer dit door het mengsel.
- Spreid de deegbodem uit over de beboterde taartvorm, prik er met een vork gaatjes in, en giet er de helft van de frangipane over. Schil de peren, verwijder het klokhuis en snijd ze in plakjes. Verdeel deze over de taart en dek af met de overgebleven frangipane.
- Laat ca. 40 min. bakken in de oven.
|
|
|